Конспект урока по домоводству для обучающихся 9 класса со сложной структурой дефекта

Урок: Домоводство (хоз-быт. труд)Конспект урока по домоводству (хозяйственно-бытовой труд) для обучающихся 9 класса со сложной структурой дефекта
Тема: «Приготовление теста для блинов».

Цель: формирование представлений о технологии приготовления теста для блинов.

Задачи:

1.Образовательные:

- закрепить знания о продуктах питания, необходимых для приготовления теста для блинов: молоко, яйцо, сахар, соль, растительное масло;

- ознакомить с ингредиентом – мука;

- ознакомить с понятием «Тесто для блинов»;

- ознакомить с прибором блинница;

- обучить умению замешивать тесто для блинов, приготовленное из нужных ингредиентов.

2. Коррекционные:

- коррекция внимания мышления через выполнение упражнения «Выбери нужные предметы», «Зачеркни лишний предмет»;

-мелкой моторики и пространственного восприятия через выполнение практической работы;

- коррекция общей и мелкой моторики через выполнение физ. минуток;

- активизация словаря: кастрюля, ложка, молоко, яйцо, сахар, соль;

- обогащение словаря: тесто, мука.

3. Воспитательные:

- воспитывать интерес к предмету, процессу приготовления теста для блинов, бережного отношения к продуктам питания, аккуратности, трудолюбия, доброжелательного отношениядруг к другу.

Методические приёмы: беседа-диалог, рассматривание картинок и отбор нужных, практическая работа детей и подведение итога.

Материалы и оборудование к уроку: мультимедийный комплекс, презентация «Масленица»,каточки с заданиями«Выбери нужные предметы», «Зачеркни лишний предмет», фартуки, шапочки, миски, мерная кружка, блинница «Тефаль», ложки, кисточка для смазывания сковороды растительным маслом, скатерть, салфетки

Продукты: мука, молоко, соль, сахар, растительное масло.

Ход урока.

1.Организационный момент.

Учитель. Ставит детей в круг.

-Всё хорошее в людях – из детства! Как истоки добра пробудить? Прикоснуться к природе всем сердцем: удивиться, узнать, полюбить.

2.Сообщение темы урока.

Учитель. Загадывает загадку.

-И с икрой, и со сметаной. Всякие они вкусны! Ноздреваты и румяны – наши солнышки - …(блины). Сегодня на уроке мы научимся готовить тесто для блинов.

3.Беседа.

Учитель. Показывает презентацию.

- Какое сейчас время года? (Весна.)

-Масленица - праздник встречи солнца и весны и проводы зимы. Круглое и улыбчивое солнце – это символ Масленицы, а самое главное угощение на Масленицу – это блины. Готовые блины можно есть со сметаной, вареньем, мёдом, икрой.

Тесто для блинов это полупродукт, образующийся при замешивании муки, молока, яиц, соли и сахара.

4. Повторение ранее пройденного материала.

-Какая посуда нужна, чтобыприготовления тесто для блинов? (Миска, мерный стакан, ложка столовая, сито.) Предлагает детям задание:«Выбери нужные предметы», «Зачеркни лишний предмет».

-Зачем нужно сито? (Просеивать муку.)

- А что мы будем делать с помощью мерного стакана? (Отмерять муку.)

- А для чего нам миска? (Помещать и смешивать в нейпродукты.)

- А зачем нужна ложка? (Отмерять сахар, размешивать тесто.)

5. Физминутка.

Мы немножко отдохнём. Встанем, глубоко вдохнём.

Руки в стороны, вперёд, влево, вправо поворот.

Три наклона, прямо встать. Руки вниз и вверх поднять.

Руки плавно опустили, всем улыбки подарили.

6. Практическая работа.

Учитель.Ребята, а продукты я пока не приготовила.

- Сначала отгадайте, какие продукты нужны нам, чтобы приготовитьтесто для блинов.

Не снег, а белое всегда.

Хоть и течёт, а не вода. (Молоко).

Без этого продукта,

Ребята никуда.

Чтобы испечь что-то,

Всегда нужна …(Мука).

Кашу… не испортишь (Маслом).

Курица снесла золотое,

А старик просил простое (Яйцо).

Белый, а не снег,

Крупинками, а не соль,

Сладок, а не конфета (Сахар).

Отдельно - я не так вкусна,

Но в пище - каждому нужна (Соль).

А на чём можно выпекать блины? (На сковороде)

А)Ознакомление с прибором: блинница.

Учитель. На одной сковороде выпекать блины очень долго, поэтому в помощь хозяйкам мудрые изобретателипридумали кухонный прибор – «блинницу». В нём есть шесть выемок, как шесть маленьких сковородок. В них надо наливать тесто деревянными ложками и переворачивать блины лопатками.

Б)Повторение правил безопасной работы:

с электроприбором:

-перед началом работы проверьте исправность электроприбора;

-включайте вилку в розетку только сухими руками,

с продуктами:

- яйцо, соль, сахар, муку нельзя подносить к глазам,к ушам, ко рту, к носу.

В)Пальчиковая зарядка.

Вот помощники мои,

Их как хочешь, назови.

Раз, два, три, четыре, пять.

Не сидится им опять.

Г)Выполнение практической работы учениками под контролем учителя.

1-й ученик -вливает в миску пакет молока; 2-й - добавляет 4 яйца; 3-йученик – кладёт 2 столовые ложки сахара; 4-й ученик – добавляет 3 щепотки соли; 5-й ученик добавляет 2 стакана муки. Затем тесто немного перемешивает учитель и разливает детям по мискам до полного перемешивания (дети каждый в своей миске хорошо перемешивает тесто)

Учитель. Если в приготовленноедля блинов тесто влить немного (2 столовые ложки) растительного масла и хорошо перемешать, тогда не нужно каждый раз подмазывать сковороду маслом.

Учитель показывает детям, как пекут блины на сковороде, а затем на блиннице.

Д)Сюрпризный момент.

Учитель угощает детей блинами.

7. Уборка рабочего места. Дети моют ложки и протирают клеёнку.

8. Итог урока.

Учитель. Что делали на уроке? (Готовили тесто для блинов)

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Энциклопедия Школьника – содружество русского слова и литературы